Pizza de Coliflor

Pizza de Coliflor

Ingredientes

• 1 coliflor mediana
• 1 huevo
• 1/2 pack queso mozzarella rallado
• 2 cdas grandes de Tulipán o cualquier margarina o mantequilla
• 1 puñado de harina
• 1 cdita de polvo de hornear Royal
• Sal
• Pimienta
• Hierbas provenzales
• 1 pizca de caldo en polvo

Instrucciones

Lavar y picar la coliflor en la Thermomix poco a poco para que no se haga puré.

Escurrir bien en un trapo o colador fino, exprimiendo bien para quitar todo el liquido posible.

En un bol meter al micro 8 minutos, sacar y dejar enfriar un poco.

Mientras, encender el horno a 180 grados.

Añadir la margarina, sal, pimienta, hierbas y caldo en polvo y mezclar bien.

Añadir el huevo y batir

Agregar la harina y Royal y terminar de mezclarlo todo.

En bandejas para horno con papel encerado rociar con aceite de oliva en spray o untar con pincel una capa muy fina y extender con cuchara las "pizzas".

Hornear aprox. 20 minutos hasta que se doren.

Dejar enfriar y despegar con cuidado.

Servir como pizza o como coca con tomate atún y huevo duro.

Receta adaptada de pequerecetas.com

Flan de café irlandés

Esta es una receta típica de flan de café, con un pequeño toque de whisky que lo convierte en un postre fabuloso.

Cantidad:  6 a 8 personas

Tiempo de preparación: 30 minutos más 4 horas de refrigeración

Ingredientes

• 1 litro de nata para montar
• 1 paquete de Flan Royal 8 raciones con su caramelo
• 1 tazón de agua caliente
• 6 cucharaditas copeteadas de café soluble (yo uso café descafeinado)
• 6 cucharaditas de azúcar
• 1 chupito de whisky
• Nata montada en spray al gusto

Preparación

En una cacerola, pon a hervir la nata. Disuelve el paquete de Flan Royal batiendo con el batidor de globo con cuidado de evitar grumos. Una vez ha hervido, sacar del fuego removiendo de vez en cuando.

En el tazón de agua, disuelve el café y el azúcar, y añádelo a la mezcla anterior sin dejar de batir.

Añade el chupito de whisky a la mezcla anterior.

Vierte la mezcla resultante en un molde previamente bañado con el caramelo líquido.

Refrigéralo durante aproximadamente 4 horas.

Sírvelo con la nata montada al gusto.